상큼한 가리비 가지 샐러드 🍆

담백하고 고급스러운 홈파티 메뉴

 

가볍지만 풍미는 깊은 요리를 찾고 있다면, 가리비 가지 샐러드를 추천한다. 부드럽고 달큰한 가리비와 고소하게 구운 가지가 어우러지면서, 입안에서 조화로운 식감을 만들어낸다. 손님 초대 요리나 다이어트 식단으로도 훌륭한 메뉴입니다.

 

 

 

 

난이도 ⭐️

귀찮음 ⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

 

고급스러운 요리라고 극찬을 하더라고요. 맛탐정님께서!

 

 

[2인분 에피타이저 기준]

재료: 가지 1/2개, 가리비 10개 정도, 올리브 6개 정도, 루꼴라 약간, 버터 약간

드레싱 소스: 올리브유 4큰술, 레몬즙 2큰술, 다진마늘 1톨, 소금 1/3큰술, 올리고당 1/2큰술,  옐로우 머스타드 1/3스푼, 후추 갈갈

 

 

[만드는 방법]

1. 가지는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어 준비한다.
2. 버터를 녹인 팬에 가리비를 구워 다른 그릇에서 빼놓는다.
3. 팬에 올리브유를 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
4. 그릇에 루꼴라 ➝ 가지 ➝ 가리비, 올리브를 올리고 드레싱 소스를 만들어 뿌려준다.

 

[TIP]

• 머스타드가 KICK!

 

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻