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Cooking49

당근구이 🥕 제철 당근이 이렇게 맛있어도 되나요,에어프라이어 당근스틱 & 마법의 알리올리소스 당근은 늘 냉장고에 있지만, 주인공이 되기는 쉽지 않은 채소다.그런데 제철 당근을 얇게 썰어 바삭하게 구워보면 생각이 달라진다.단맛은 진해지고, 식감은 더욱 부드럽다.여기에 '마법의알리올리소스' 까지 곁들이면 멈출 수 없는 에피타이저가 된다. 난이도 ⭐️⭐️귀찮음 ⭐️⭐️⭐️맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ [2-3인분 기준]재료: 당근 1개, 올리브오일소스: 삶은달걀 1개, 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 다진마늘 1큰술, 홀그레인머스타드 2큰술, 꿀 2큰술 [만드는 방법]당근을 스틱 형태로 길게 잘라 올리브유를 뿌려준다.에어프라이어에 넣고 180도 15분 구워준다. (7분 굽고 당근을 뒤집어 준다.)알리.. 2026. 2. 3.
일식 무조림 🍻 속까지 스며드는 담백함, 일식 무조림 일식 요리 중에서 가장 “조용하지만 깊은 맛”을 가진 음식이 있다면 바로 무조림이 아닐까 싶다.화려한 양념도, 강한 자극도 없지만 한 입 베어 무는 순간 국물의 감칠맛이 무 속까지 스며든 걸 느낄 수 있다.오늘은 집에서도 부담 없이 만들 수 있는 일식 무조림 이야기를 해보려 한다. 난이도 ⭐️⭐️귀찮음 ⭐️⭐️맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ [2인분 기준]재료: 무 1/2개, 가쓰오부시, 겨자, 대파 (초록부분), 스키야끼 소스 [만드는 방법]무는 도톰하게 썰어준 뒤 모서리를 둥글게 잘라준다.끓는 물에 무를 넣고 익혀준다. (젓가락이 푹 들어가면 익은 것이다.)물과 스키야끼 소스를 1:1 희석하여 준비한다.냄비에 소스와 익은 무를 넣고 뚜껑을 덮어 끓.. 2026. 1. 30.
루꼴라 피자 🥬 쌉싸름한 향이 매력적인 루꼴라 피자 피자 위에 초록 잎이 올라가면 분위기가 달라진다.루꼴라는 단순한 토핑이 아니라, 피자의 인상을 바꾸는 재료다.고소하고 짭짤한 치즈 위에 더해지는 루꼴라 특유의 쌉싸름한 향은 한 조각만으로도 "이탈리아 감성"을 떠올리게 만든다. 루꼴라 피자의 매력은 대비에 있다.뜨겁게 구워진 도우와 치즈, 그 위에 마지막에 올리는 신선한 루꼴라.온도와 식감, 향이 동시에 대비되면서 입안이 지루할 틈이 없다. 루꼴라 피자, 오늘은 도우가 아닌 또띠아로 간편하게 도전 🎬 난이도 ⭐️귀찮음 ⭐️맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ [1인분 기준]재료: 루꼴라 한 줌, 방울 토마토 5-6알, 통밀 또띠아 1장, 그릭 요거트, 꿀, 발사믹 글레이즈, 그라나 파다노 치즈 (옵션) .. 2026. 1. 27.
된장 뻐스타 🍝 폭군의 셰프, 된장 파스타 자취생 버전! 난이도 ⭐️귀찮음 ⭐️⭐️맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 알리올리오가 이제 질리다고 해서 요즘 새로운 파스타를 많이 도전 중입니다 🏃🏻‍♀️그 중 후기가 좋았던 파스타 중 하나 ☝🏻 [2인분 기준]재료: 버섯 (자신이 좋아하는 버섯 아무거나), 우유 2/3컵, 다진마늘 1큰술소스: 된장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술 [만드는 방법]팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 먼저 볶는다.손질한 버섯을 넣어 팬에 노릇하게 구워준다.소스를 팬에 넣어 볶아주고, 재료들이 된장소스와 잘 어우러지게 익혀준다.파스타면을 삶아 준비한다.파스타면과 우유를 넣고 중불에 자작하게 끓여준다. 이상 스텔라였습니다 ✍🏻 2026. 1. 23.
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