토마토 부라타 콜드 파스타 🍅

 

이한치한 새콤 달콤,
콜드 파스타 🥶

 

 

 

 

난이도 ⭐️

귀찮음 ⭐️⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

 

728x90

 

 

[1인분 기준]

재료: 토마토, 양파, 올리브오일, 발사믹식초, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추, 파슬리, 카펠리니면, 루꼴라, 부라타치즈

마리네이드 소스: 양파 1/4개, 올리브오일 5큰술, 발사믹식초 3큰술, 꿀 3큰술, 레몬즙 2큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간, 파슬리 약간

 

 

[만드는 방법]

1. 토마토에 십자 모양으로 칼집을 내준다.
2. 끓는 물에 토마토를 넣고 30초 정도 데쳐준다.
3. 소스를 만들어준다.
4. 토마토는 슬라이스해서 만든 소스와 번갈아가며 냉장고에 2-3시간 숙성시켜 준다.
5. 파스타면을 삶고, 찬물에 헹궈 준비한다.
6. 그릇에 파스타면 → 토마토 → 루꼴라 → 부라타치즈를 올린다.
7. 그릇 주변에 마리네이드한 양파도 올리고 위에 후추를 뿌리면 완성 ✅

 

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻