집에서 간단하게 만드는 쌀국수 🍜

집에서도 충분히 맛집처럼, 가볍지만 깊은 한 그릇

 

 

 

따뜻한 국물이 생각날 때, 부담 없이 한 끼로 딱 좋은 메뉴가 바로 쌀국수예요.
요즘은 시판용 소스만 있으면 집에서도 충분히 맛집 느낌을 낼 수 있어서 자주 해먹게 되는 메뉴 중 하나랍니다.

 

오늘은 새콤하게 입맛을 살려주는 양파절임과 함께 곁들여 더 맛있게 즐기는 쌀국수 레시피를 소개해볼게요.

 

 

난이도 ⭐️

귀찮음 ⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

 

 

 

[양파절임]

재료: 채 썬 양파 1/2개, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 물 1큰술, 소금 한소끔

 

쌀국수에 빠지면 아쉬운 게 바로 이 양파절임이에요.
기름진 맛을 잡아주고 국물까지 더 깔끔하게 만들어줘요.

 

 

[만드는 방법]

양파를 얇게 썰어 설탕, 식초, 물, 소금을 넣어 30~1시간 정도 숙성한다.

 

 

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[쌀국수: 2인분 기준]

재료: 시판용 쌀국수 소스, 쌀국수 면 2인분, 숙주 2줌, 레몬 슬라이스 2조각, 홍고추 약간

 

 

[만드는 방법]

1. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼준다.
2. 쌀국수 면은 미지근한 물에 30분 정도 불려 준비한다. (바로 삶아도 되지만, 불려두면 식감이 훨씬 부드럽고 쫄깃~)
3. 시판용 쌀국수 소스에 적정한 양의 물을 넣고 끌여준다.
4. 냄비에 쌀국수 면을 삶아준다.
5. 그릇에 쌀국수 면, 끓인 쌀국수 소스, 그리고 숙주와 양파 절임을 올리고 데코로 레몬과 홍고추를 올려준다.

 

[TIP]

 

• 레몬을 살짝 짜 넣으면 국물이 훨씬 상큼해져요. 🍋
• 양파절임은 듬뿍 올릴수록 맛의 밸런스가 좋아져요.
• 기호에 따라 고수나 청양고추를 추가해도 좋아요.

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻