고소하고 감칠맛 폭발! 명란 파스타 🍝

 

재료는 간단, 맛은 제대로인 집밥 파스타

 

 

 

집에서 간단하게 만들 수 있는데도
밖에서 사 먹는 느낌이 나는 메뉴가 바로 명란 파스타예요.

짭조름한 명란과 버터의 고소함, 마늘 향까지 더해져서
재료는 단순하지만 맛은 꽤 깊은 편이에요.

 

 

난이도 ⭐️

귀찮음 ⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

 

 

 

 

[1인분 기준]

재료: 파스타면 1인분, 물 400ml, 올리브오일 2큰술, 다진마늘 1큰술, 명란 1개, 버터 1큰술, 쯔유 2큰술, 쪽파 약간

 

 

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[만드는 방법]

1. 후라이팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 마늘 향이 올라오도록 볶아준다.
2. 물을 넣고 끓으면 파스타를 넣고 중불에서 파스타 면을 삶아준다.
3. 명란은 껍질을 벗기고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다.
4. 면수가 한 국자 정도 남고, 파스타 면도 익은 상태에서 쯔유와 명란, 버터를 넣어 섞어준다.
5. 접시에 파스타를 담고 그 위에 쪽파를 올려 마무리한다.

 

[TIP]

 

• 명란은 마지막에 넣어야 부드러운 식감이 살아나요.
• 버터가 들어가면서 전체 맛이 훨씬 고소해져요.
• 쯔유로 간을 맞춰 별도 소금 없이도 충분히 감칠맛이 나요.

 

 

 

👉 짭조름한 명란 + 고소한 버터 + 은은한 마늘 향
간단한데도 계속 먹게 되는 중독성 있는 맛이에요.

 

 

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻