새콤달콤 입맛 돋우는, 문어 초회 🐙

쫄깃한 문어와 새콤한 초회 소스가 만나 완성되는 시원한 여름 별미

 

 

 

더운 날씨에 입맛이 없을 때 생각나는 메뉴가 바로 문어 초회입니다.

쫄깃한 문어와 아삭한 오이, 향긋한 미역과 양파를 곁들여 새콤달콤한 초회 소스를 더하면 집에서도 횟집 스타일의 상큼한 한 접시를 즐길 수 있어요. 술안주는 물론 손님 초대 요리나 애피타이저로도 잘 어울립니다.

 

 

난이도 ⭐️

귀찮음 ⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

 

 

[2인분 안주 기준]

재료: 문어 다리 1개, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 건미역 약간

소스: 식초 4큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1/2큰술

 

 

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[만드는 방법]

1. 건미역은 불려서 끓는 물에 살짝 데친 뒤에 물기를 짜서 준비한다.
2. 양파는 얇게 썰어 데친 미역과 섞어준다.
3. 오이는 썰어 소금에 5-10분 정도 절인 뒤 물기를 꽉 짜준다.
4. 문어다리는 끓는 물에 1분 정도만 살짝 데쳐친 후 얇게 썰어준다.
5. 접시 가상에 오이 → 문어를 두르고 가운데에 양파와 미역을 올린다.
6. 마지막으로 소스를 부어주면 완성 ✨

 

 

[TIP]

• 레몬 슬라이스나 청양고추를 곁들이면 더욱 상큼하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있다.
• 소주나 막걸리와도 잘 어울리고, 입맛을 돋우는 애피타이저로도 제격이다.

 

 

👉 쫄깃한 문어

👉 아삭한 오이와 양파

👉 향긋한 미역

👉 새콤달콤한 초회 소스

담백한 문어와 상큼한 소스가 어우러져 여름철 입맛을 살려주는 메뉴입니다.

 

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻