감칠맛 가득한, 해물 애호박덮밥 🦐🥒

탱글한 해물과 부드러운 애호박이 어우러진 든든한 덮밥 한 그릇

 

 

 

부드러운 애호박과 탱글한 새우, 쫄깃한 관자가 만나 한 그릇만으로도 든든한 해물 애호박덮밥입니다.

굴소스와 간장으로 감칠맛을 더하고, 고춧가루를 살짝 넣어 칼칼한 풍미까지 살렸어요. 만드는 과정도 간단해 바쁜 평일 저녁 메뉴로도 추천합니다.

 

 

난이도 ⭐️

귀찮음 ⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️

 

 

 

 

[2인분 기준]

재료: 새우 10마리, 관자 8마리, 애호박 1개, 대파 흰부분 반 개, 계란 2개, 다진마늘 1큰술, 올리브오일 약간

소스: 간장 2클순, 굴소스 1큰술, 알룰로스 1/2큰술,  고춧가루 1큰술

 

 

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[만드는 방법]

1. 새우와 관자는 물에 담궈 해동 후 흐르는물에 세척 후 물기를 제거해준다.
2.    애호박은 도톰하게 썰고, 대파 흰부분도 다져준다.
3.    올리브오일을 두른 팬에 다진 대파와 다진마늘을 볶고 고춧가루를 넣어 풍미를 더해준다.
4.    새우와 관자를 넣고 새우 표면이 붉어지기 시작할 때쯤 애호박을 넣어준다.
5.    뚜껑을 덮고 중불에서 3분 볶아준 뒤, 소스를 넣어 섞어주면 완성 ✨

 

 

[TIP]

• 맨 마지막에 쪽파나 참기름을 더하면 더 맛있다.

 

 

👉 탱글한 새우와 쫄깃한 관자

👉 부드럽고 달큰한 애호박

👉 굴소스와 간장의 깊은 감칠맛

👉 한 그릇으로 든든하게 즐기는 건강한 덮밥

부담 없이 만들 수 있지만 맛은 전문점 못지않은, 자꾸 생각나는 한 그릇입니다.

 

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻