새우 관자 솥밥 🌾

 

집에서 즐기는 고급 한 끼, 새우 관자 솥밥 만들기

 

 

집에서 뭔가 특별한 한 끼를 먹고 싶을 때, 생각보다 어렵지 않게 만들 수 있는 메뉴가 바로 새우 관자 솥밥이다.
재료만 조금 신경 쓰면, 웬만한 일식집 부럽지 않은 비주얼과 맛을 동시에 잡을 수 있다.

오늘은 내가 직접 해먹어보고 만족도가 정말 높았던 새우 관자 솥밥 이야기를 정리해본다.

 

 

 

 

난이도 ⭐️⭐️⭐️

귀찮음 ⭐️⭐️⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

[2인분 기준]

재료: 새우 6개, 관자 6개, 쌀 2컵, 쯔유 2큰술, 버터, 다진마늘 1큰술, 쪽파 약간

 

 

[만드는 방법]

1. 쌀 2컵을 3번 정도 씻고 물을 버리고 30분 불려준다.
2. 냄비에 쌀과 물 2컵, 쯔유 2큰술을 넣는다. (쌀과 물의 비율은 1:1이다.)
3. 새우와 관자는 버터와 다진마늘을 넣고 볶아준다.
4. 중강불로 냄비의 물이 끓어오르면 저어준다.
5. 냄비 뚜껑을 닫고 중약불로 10분 냅둔다.
6. 새우와 관자 올리고 10분 뜸을 들여준다.
7. 다 됐으면 솥밥 위에 새우와 관자, 그리고 송송썬 쪽파까지 올려준다.

 

첫 시도에 성공하긴 했지만, 냄비의 아랫 부분은 좀 탔다..

이럴 때에는 수세미로 빡빡 문지르지 말고 식초와 베이킹 소다를 넣고 중약불로 20분 정도 팔팔 끓여 식힌 다음

수세미로 문지르면 탄 자국이 없어진다!

 

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻