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재료: 새우 (대) 8마리
양념: 식초 2큰술, 마요네즈 6큰술, 꿀 2큰술
- 새우는 맛술 1큰술을 뿌려 해동한다. (새우 꼬리 떼는 건 취향에 따라)
- 전분가루 1컵과 물 1/2컵을 넣어 섞는다.
- 15분 정도 지나면 전분과 물이 분리가 되는데 위에 분리된 물을 버리고 여기에 식용유 1큰술을 넣어 섞는다.
- 새우를 반죽물에 넣고 튀김을 한다. (2번 튀기는 게 맛있음)
- 끓고 있는 기름에 반죽을 젓가락에 살짝 묻혀 넣었을 때 바로 기름 위로 올라왔을 때가 바로 타이밍 ⏱️
- 후라이팬에 양념을 넣고 끓이다가 보글보글 기포가 생기면 불을 끄고 튀긴 새우를 넣고 소스를 입힌다.
- 접시에 담고 파슬리를 뿌린다.
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