쉬워도 너무 쉬운 쯔유 냉우동 🍜

난이도 ⭐️

귀찮음 ⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️

 

더운 여름철, 후텁지근한 주방에서 긴 시간 요리하기는 정말 힘들다.

냄새가 안빠질까 창문을 열어놓아도 뜨거운 바람만 불어오고..

막상 만들었는데 입맛은 없고..

 

이럴 때 간단하면서도 입맛을 돋우는 냉우동이 딱이다 ‼️

시원한 면발과 깔끔한 쯔유 소스가 만나 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 메뉴다.

냉우동은 조리 시간이 짧고, 최소한의 재료로도 근사하게 완성할 수 있어 혼밥, 야식, 점심 메뉴로도 강력 추천!

 

 

728x90

 

여름철 최고의 한 그릇

 

요리 TIP

• 기본적으로 쯔유 1큰술 + 물 2큰술이면 충분하지만, 조금 더 풍미를 살리고 싶다면
  1. 쯔유에 레몬즙 몇 방울 더하기
  2. 다시마 육수나 가쓰오부시 국물을 섞어 감칠맛 더하기
• 쪽파나 대파는 비주얼도 업그레이드 시키지만, 아삭한 식감과 풍미를 더한다.
• 취향에 따라 와사비를 올려주면 맛이 한층 고급스러워진다.
• 가장 중요한 우동면! 마트에서 제일 저렴한 우동면을 샀는데 삶을 때 다 끊어지고 식감도 별로였다. 요리의 주인공이니 맛있는 우동면으로 구입할 것 ‼️

 

1. 우동면은 삶아 차가운 물에 씻어 물기를 제거한다.
2. 그릇에 우동면을 깔고 잘게 썬 쪽파나 대파, 자른 김, 계란 노른자를 올린다.
3. 소스를 만들어 우동면 위에 뿌린다.

참 쉽죠잉~?

 

이상 스텔라였습니다. ✍️