고소 짭짤 명란 들기름 국수 🧂

오늘은 바쁜 일상 속에서도 빠르게 만들 수 있으면서, 고급스러운 풍미까지 챙길 수 있는 명란 들기름 국수 레시피를 소개하려고 한다.

 

 고소하고 짭짤한 명란과 향긋한 들기름의 조합

 

 

난이도 ⭐️

귀찮음 ⭐️⭐️

맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

맛탐정이 인정한 메뉴를 가지고 왔다. 미식가 맛탐정을 믿고 시도해보시길 🙏🏻

 

 

 

2인분 기준

재료: 메밀국수 2인분, 명란 1개, 깻잎 10장

소스: 들기름 4큰술, 쯔유 4큰술, 매실액 2큰술

 

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1. 명란은 껍질을 제외하고 준비하여 들기름 1큰술을 넣고 밑간을 해둔다.
2. 면을 삶고 찬물에 헹구어 물기를 빼 준비한다.
3. 깻잎을 얇고 길게 썰어 준비한다.
4. 그릇에 면과 깻잎, 밑간한 명란을 올리고 그 위에 소스를 뿌린다.

 

요리 TIP

• 저염명란이 아닌 경우 짤 수 있기 때문에 명란을 반갈라 물과 소주를 섞어 짠기를 빼준다. (10~15분 정도)
• 면은 소면, 메밀면, 다이어트 콩면 다양하게 응용 가능하다.
• 김을 잘라서 함께 먹어도 좋다!

 

 

이상 스텔라였습니다. ✍️