오므라이스 🍳

어릴 적 한 번쯤은 먹어봤을 추억의 메뉴, 오므라이스.
폭신한 계란 속에 볶음밥을 감싸 한 입 베어 물면, 달콤하면서도 고소한 맛이 퍼지는 그 느낌은 언제 먹어도 기분 좋아지는 맛이에요.

 

 

🍳 부드러움의 정석, 오므라이스 이야기

 

 

 

🍽 오므라이스란?

오므라이스는 계란(오믈렛)과 볶음밥(rice)을 합친 일본식 경양식 메뉴입니다.
특히 일본에서는 ‘오므라이스’라는 이름으로 대중적인 가정식이 되었고, 한국에서도 분식집·경양식집에서 꾸준히 사랑받고 있죠.

대표적으로 일본의 요리학교인 츠지조리사전문학교에서도 오므라이스는 기본 교육 메뉴 중 하나로 소개될 만큼, 조리의 기초가 담긴 요리이기도 합니다.

 

 

 

 

[2인분 기준]

재료: 밥 2공기, 양파 1/2개, 베이컨 또는 햄1/4, 계란 4개, 파슬리 약간

소스: 돈까스 소스 3큰술, 케첩 2큰술, 물 5큰술

 

 

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[만드는 방법]

1. 야채와 베이컨을 다져 준비한다.
2. 후라이팬에 기름을 두르고 야채를 볶아준다.
3. 밥을 넣고 간장 2, 맛술 2, 케첩 4, 후추 약간 넣고 간을 해준다.
4. 그릇에 밥을 덜고, 계란을 풀어 준비한다.
5. 회오리 모양으로 계란을 만들어 밥 위에 이불처럼 덮어준다.
6. 파슬리로 데코해준다.

 

 

[TIP]

• 당근, 애호박 등 냉장고에 있는 야채들을 다져 넣어도 좋아요!
• 회오리 모양으로 계란을 만들어주면 더욱 맛스럽습니다. (유튜브보고 처음 도전해봤는데 성.공 😆)

 

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻