따끈한 어묵국수 🍢

 

따뜻한 한 그릇, 어묵국수 이야기

 

 

찬 바람이 불기 시작하면 생각나는 메뉴가 있다. 바로 어묵국수
맑고 시원한 국물에 쫄깃한 면, 그리고 탱글한 어묵이 어우러진 이 한 그릇은 소박하지만 깊은 매력이 있다.

특히 한국에서는 겨울철 길거리 포장마차에서 쉽게 만날 수 있는데, 그 따뜻한 김과 함께 떠오르는 추억 덕분에 더 정겹게 느껴진다.

 

 

 

 

[2인분 기준]

재료: 어묵4장, 대파 1대

소스: 물 1L, 코인육수 2개, 참치액 1큰술, 후추 10번 톡톡

 

 

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[만드는 방법]

1. 대파는 2-3cm 크기로 잘라준다.
2. 어묵도 길게 채썰어준다.
3. 끓는 물 1L에 코인육수 2개 넣는다.
4. 어묵과 대파를 넣고, 참치액 1큰술 넣고 끓인다.
5. 소면을 삶아 찬물에 씻어 대기한다.
6. 국물에 소면을 넣고 뜨겁게 데워주면 끝~

 

 

이상 스텔라였습니다 ✍🏻