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난이도 ⭐️⭐️
귀찮음 ⭐️
알리올리오는 알리오(마늘)과 올리오(올리브유)가 주재료이다.
재료가 너무 단촐하다보니 추가로 새우나 시금치를 넣어 먹어도 맛있다.
재료: 스파게티면 100원 크기, 마늘 6개, 올리브유 5~6큰술, 소금 1티스푼, 다시다 0.5큰술, 페퍼론치노 5개 (없으면 청양고추 1개)
- 마늘은 편썬다.
- 끓는 물 700ml에 소금을 넣고 스파게티면을 삶는다. (스파게티면 봉지에 몇 분 삶아야 하는지 표시되어 있음)
- 후라이팬에 올리브유를 가열하고 2-3분 정도 후에 편썬 마늘과 페퍼론치노를 볶는다. (이때 새우를 넣고 익힌다.)
- 삶은 스파게티 면을 넣고 면수 2국자를 넣어 기름과 물이 유화되도록 잘 섞어준다.
- 맛을 보고 좀 싱겁다 또는 뭔가 빠진 것 같다라고 느낄 땐 다시다를 넣어준다.
- 접시에 담고 그 위에 파슬리나 파마산 치즈를 뿌려준다. (옵션)
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