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난이도 ⭐️
귀찮음 ⭐️
맛탐정의 평가 ⭐️⭐️⭐️⭐️
재료: 양배추 1조각, 베이컨 또는 샌드위치용 슬라이스 햄, 슬라이스 치즈 2장
양념: 버터 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금, 후추, 파슬리
요즘 저속노화라는 말을 모르는 사람이 없을 정도로 이슈다.
가속화되는 노화 과정을 늦추고 건강한 삶의 기간을 연장하는 것을 목표로 하는 라이프스타일 트렌드를 일컫는다.
말 그대로 천천히 늙는 것이다.
건강법으로는 스트레스 관리, 규칙적인 생활(운동, 수면), 건강한 식습관 등이 있는데 내가 생각한 가장 쉬운 건강법은 식습관이다.
"어떻게 하루 아침에 식습관을 바꿔?" 라는 생각이 들 수 있지만
밥(탄수화물)을 먹기 전에
- 샐러드를 먹기
- 반찬을 먼저 조금 집어 먹기
도 저속노화의 한 방법이다.
저속노화가 이슈되면서 자연스레 채소로 한 레시피들도 이슈가 되고 있다.
만들어 먹어보고 싶은 메뉴가 몇 가지 있는데
- 채소찜
- 마녀수프
- 오이보트
- 양배추 스테이크
였다. 특히 진서연 배우님이 채소를 이용한 레시피들이 많아서 눈여겨보고 있다. 🙄
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요리 TIP
양배추를 요리할 때 모양이 흐트러질 수 있기 때문에 양쪽에 이쑤시개를 꽂으면 모양도 이쁘고, 뒤집기도 편하다.
- 양배추는 2~3센티로 1조각을 씻어서 준비한다.
- 후라이팬에 올리브오일을 두르고 열이 올라오면 양배추를 넣는다.
- 버터와 다진마늘 1큰술씩 넣고 30초 정도 전자렌지에 돌려 녹여준다.
- 양배추 위에 녹인 버터와 다진마늘을 바르고, 약간의 소금과 후추를 뿌려 뚜껑을 덮고 4-5분 정도 약불에서 천천히 익힌다.
- 베이컨 또는 슬라이스 햄을 잘게 잘라 튀기듯 기름에 볶는다.
- 양배추를 뒤집고 그 위에 슬라이스 치즈와 튀긴 베이컨을 올린 후 뚜껑을 덮고 4-5분 정도 약불에서 천천히 익힌다.
- 접시에 양배추를 담고 양배추 양쪽에 꽂은 이쑤시개를 제거한다.
- 먹음직스럽게 보이기 위해 파슬리를 뿌려준다.
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