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텐동 🍲 텐동은 밥 위에 채소, 해산물을 튀긴 튀김과 소스를 뿌려 먹는 덮밥의 한 종류이다. 텐동이 나올 때 튀김 뒤에 그릇이 함께 포개어 나오는데 이 그릇은 튀김을 바삭하게 덜어먹는 그릇이다. 소스는 가다랑어포를 끓인 육수에 간장 2스푼을 넣고, 전분물을 약간 넣어 약간 점도있는 소스로 만드는 게 정석이다.이때, 가다랑어포를 끓인 육수에 간장과 미림, 설당 등 첨가한 것이 쯔유다. 재료: 단호박, 표고버섯, 만가닥버섯, 꽈리고추, 반숙계란, 튀김가루양념: 물 5큰술, 쯔유 3큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술 ➡️ 원하는 튀김 재료로 준비하면 됨 원하는 재료를 씻어 물기를 제거한다. 반숙계란은 8분 삶아 껍질을 벗겨 준비한다.튀김가루 180g (종이컵 꽉차게 1컵), 물 120ml를 준비해 튀김옷을.. 2025. 5. 23.
content-visibility 속성 웹 개발에서 성능 최적화는 사용자 경험을 좌우하는 중요한 요소 중 하나다.특히 복잡한 레이아웃이나 방대한 콘텐츠가 있는 페이지에서는 렌더링 비용을 줄이는 것이 핵심 과제인데 이러한 문제를 해결하기 위해 CSS에서는 content-visibility라는 강력한 속성이 있다. content-visibility 속성이란?- 브라우저가 Element의 콘텐츠를 언제 렌더링할지 제어할 수 있도록 도와주는 CSS 속성- 기본적으로 DOM에 있는 요소들은 뷰포트에 보이지 않아도 레이아웃 계산(Layout), 스타일 계산(Paint), 렌더링(Rendering)을 수행. 이 과정은 특히 복잡한 DOM 구조일 경우 성능 병목을 일으킬 수 있음속성 값- visible (기본값): 원래 기존 동작대로 동작- hidden: .. 2025. 5. 22.
크림새우 🍤 재료: 새우 (대) 8마리양념: 식초 2큰술, 마요네즈 6큰술, 꿀 2큰술 새우는 맛술 1큰술을 뿌려 해동한다. (새우 꼬리 떼는 건 취향에 따라)전분가루 1컵과 물 1/2컵을 넣어 섞는다.15분 정도 지나면 전분과 물이 분리가 되는데 위에 분리된 물을 버리고 여기에 식용유 1큰술을 넣어 섞는다.새우를 반죽물에 넣고 튀김을 한다. (2번 튀기는 게 맛있음)끓고 있는 기름에 반죽을 젓가락에 살짝 묻혀 넣었을 때 바로 기름 위로 올라왔을 때가 바로 타이밍 ⏱️후라이팬에 양념을 넣고 끓이다가 보글보글 기포가 생기면 불을 끄고 튀긴 새우를 넣고 소스를 입힌다.접시에 담고 파슬리를 뿌린다. 2025. 5. 22.
우삼겹 두릅말이 🥓 ➡️ 우삽겹, 홍두깨살 등등 모든 육류 가능 재료: 우삼겹, 두릅양념: 설탕 1.5큰술, 물엿 1.5큰술, 맛술 1.5큰술, 다진마늘 1큰술두릅을 손질해 끓는 물에 2~30초 넣고 데친다.냉동된 우삼겹을 20분 정도 꺼내 말 수 있을 정도로 해동한다.우삼겹에 데친 두릅을 넣고 만다.후라이팬에 두릅을 넣고 만 우삼겹을 익혀준다.그릇에 담고 그 위에 소스를 얹어준다. 2025. 5. 21.
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